Wijnen

De CHRD van Leitz is een verfijnde alcoholvrije Chardonnay, samengesteld uit basiswijnen van 2022 en 2023 die volledig op eikenhout zijn gerijpt. In de geur en smaak herken je tonen van gele appel, kweepeer, honingdauw en citroen, aangevuld met subtiele hints van vanille, room en amandel. De rijpe zuren en romige textuur zorgen voor een vol en gebalanceerd mondgevoel. Dankzij de milde de-alcoholisatie blijven de mineralen en het complexe karakter prachtig behouden.

Van alle stille witte wijnen is deze Blanc de Blancs wel de grootste allemansvriend! Gemaakt van chardonnay en weissburgunder, ook wel pinot blanc genoemd, het is een schot in de roos. Het is een lichtvoetige witte wijn met een uitgesproken ronde smaak, voorzien van heerlijk sappig fruit, een goede fruitheid en heeft een opwekkende en mooie afdronk. Het is de droogste wijn van de serie. Leuk detail: Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs bevat slechts 24 kcal per 100 ml.

De Eins-Zwei-Zero Rosé van Leitz is een levendige alcoholvrije wijn gemaakt van merlot, portugieser en pinot noir. Fris en fruitig met aroma’s van framboos, rozenbottel en rabarber, en een verkwikkende zuurgraad die zorgt voor balans en frisheid. Een ideale rosé voor zonnige dagen, heerlijk bij salades, pasta’s en gevogelte.

De PNR is afkomstig van twee verschillende jaargangen (2021 en 2022), samen geblend en voor 18 maanden op barriques gerijpt. Het is een 100% pinot noir, afkomstig van de wijngaarden uit ‘Tuniberg’, een bekende regio in Baden. De wijn is precies een jaar geleden gede-alcoholiseerd en toont zich mooi open, met prachtig pinot-fruit zoals zwarte bessen en bramen. In de smaak heeft de wijn naast het fruit ook tonen van de houtlagering, fijne tannines en een lange afdronk. Een wijn waarbij het verschil tussen alcoholvrij en regulier weer een stapje kleiner is geworden!

e alcoholvrije cabernet sauvignon van Leitz is voor ons een van de mooiste cabernets die we tot nu to geproefd hebben. De druiven voor deze wijn komen nu nog uit Spanje, maar daar komt binnenkort verandering in: dan zal ook deze wijn uitsluitend van Duitse druiven gemaakt worden! De wijn heeft een opmerkelijk goede structuur en heerlijk zwarte bessenfruit in de smaak. Naast deze rijkdom heeft de wijn ook opvallend mooie zuren en zachte tannines. De afdronk is prettig en behoorlijk lang. Drink hem bij de barbecue, stevige vleesgerechten en zelfs bij donkere chocolade.