Wijnen

Moderato legt met zijn La Cuvée Révolutionnaire Blanc de lat een stuk hoger voor alcoholvrije wijnen. Dankzij een innovatieve dubbele de-alcoholisatie blijven de originele aroma’s behouden, waardoor deze wijn écht naar wijn ruikt én smaakt. Gemaakt van Colombard-druiven uit de Gascogne, bekend om hun levendige frisheid en expressief fruit. De geur is subtiel en uitnodigend, met tonen van vlierbloesem, groene appel, citrus en perzik. In de smaak knisperend fris, sappig en zuiver — een perfecte balans tussen fruitigheid en verfrissende zuren. Een revolutionaire alcoholvrije witte wijn die overtuigt door zijn puurheid en elegantie.

Geniet van de verfijning van een houtgerijpte witte wijn, maar dan zonder alcohol. Deze Franse Chardonnay van Moderato is vier maanden lang op eikenhouten vaten gerijpt, wat zorgt voor een rijke en complexe smaakervaring. De wijn heeft een lichtgele, lichtgouden kleur. In de neus ontdekt u subtiele tonen van vers wit fruit, versterkt door een licht geroosterde en houtachtige toets. In de mond komen de rijke aroma’s tot uiting, ondersteund door elegante hout- en botertinten.

Ervaar de volheid van een klassieke rode wijn zonder de alcohol. Moderato Pinot Noir is zorgvuldig vervaardigd in Zuid-Frankrijk en traditioneel gerijpt in eikenhouten vaten om de complexe structuur te behouden. Deze wijn, met minder dan 0,5% alcohol, is rond en subtiel, met een uitstekend aromatisch evenwicht. In de neus ontdekt u tonen van rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak wordt gekenmerkt door typische tonen van rood fruit, een licht plantaardige toets, en een kruidige afdronk. De soepele tannines zorgen voor een mooie lengte en een aangenaam mondgevoel

Met La Cuvée Révolutionnaire Rosé tilt Moderato alcoholvrije wijn naar een hoger niveau. Dankzij een geavanceerde dubbele de-alcoholisatie blijven de natuurlijke aroma’s behouden, waardoor deze rosé écht naar wijn ruikt én smaakt. Gemaakt van Gros Manseng en Merlot uit de Gascogne, presenteert deze wijn zich levendig en expressief, met tonen van aardbei, kers en rode bes. In de mond fris, elegant en perfect in balans – een heerlijke keuze voor zonnige momenten of als verfijnd alcoholvrij aperitief.

Sigalas Rabaud x Moderato is een unieke alcoholvrije edelzoete wijn, gemaakt van voornamelijk Sémillon met een vleugje Sauvignon Blanc. Afkomstig uit wijngaarden tussen de Garonne en de Ciron, in de omgeving van de stad Bordeaux en nabij het dorp Sauternes. De wijn is rijk en elegant, met aroma’s van abrikoos, honing en gekonfijt fruit, gecombineerd met frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk. Dankzij edele rotting (botrytis) en zorgvuldige dealcoholisatie blijft de complexiteit volledig behouden. Een exclusieve release van circa 6.000 flessen – perfect als aperitief of bij foie gras, zachte kazen en desserts. Ook bijzonder geschikt als verfijnde afsluiter van een (alcoholvrije) wijnpairing.