Benita Sophie Grüner Veltliner

Grüner Veltliner is onlosmakelijk verbonden met Oostenrijk en staat bekend om zijn frisse fruit, subtiele kruidigheid en gastronomische inzetbaarheid. In deze alcoholvrije uitvoering weet Benita Sophie ook zonder alcohol veel van dat herkenbare druifkarakter vast te houden. De geur opent met tonen van mandarijn, rijpe gele vruchten en een vleugje brioche en karamel. Daarachter schuilt een subtiele kruidigheid die typisch is voor Grüner Veltliner. Op het palet toont de wijn zich zacht en rond, met rijp fruit, een lichte pepertoets en verfijnde gistachtige nuances die doen denken aan versgebakken brood. De stijl is toegankelijk maar niet eenvoudig. De wijn biedt voldoende complexiteit voor wie op zoek is naar een gastronomische alcoholvrije witte wijn, terwijl het frisse fruit zorgt voor een aangename drinkbaarheid.
Lekker bij: asperges, lichte voorgerechten, salades, vegetarische gerechten, gevogelte en Oostenrijkse klassiekers.
Harold Hamersma:
“Gemaakt door Benita Lobner, dochter van de gelouterde en gelauwerde wijnmaker Gerhard J Lobner. Het zal je niet verbazen dat zij haar jeugd tussen de wijngaarden door heeft gebracht. Dat is weer eens wat anders dan verveeld achterovergeleund op een fat bike over het asfalt scheuren. Bovendien leidt dat tot minder ongelukken. Helemaal omdat de wijnen die ze vervolgens is gaan produceren alcoholvrij zijn. En dat ook nog eens zonder op kwaliteit te beknibbelen.
Benita zet de familietraditie voort met een frisse en eigentijdse visie op alcoholvrij. Zodoende maakt zij eerst volwaardig wit van druiven uit het Weinviertel, een van Oostenrijks meest gerenommeerde wijnregio’s. Pas daarna wordt de alcohol op een zo delicaat mogelijke manier verwijderd. Zo blijven de aroma’s, de frisheid en het karakter van de druif optimaal behouden.
In het geval van de alom vertegenwoordigde, onvermijdelijke, Oostenrijkse ‘thuisdruif’ grüner veltliner resulteert dat in een milde, ingetogen witte. Rijp geel fruit (appel-perzik-abrikoos), een vleugje oranje (mandarijn), een zuchtje gist en een snufje van dat voor de druif zo eigen karakteristieke pepertje.”