Neverland

Neverland is het wijnhuis van Sebastian en Marcel Class, 13e generatie wijnmakers. Het wijnhuis bevindt zich in het plaatsje Vendersheim, Rheinhessen. Vendersheim lag zo’n 50.000 jaar geleden nog aan de Rijn, voordat deze zijn koers veranderde en zijn omweg langs Mainz is gaan maken. Op de voormalige oevers in Vendersheim en Wolfsheim vind je de sporen met een zeer hoog kalkgehalte die de rivier heeft achtergelaten (kalkmergel, kalksteen en schelpenkalksteen).
In 2012 was het idee Neverland geboren en het domein Neverland staat voor minimale interventie, alleen doen wat nodig is. Vanaf dag één wordt er biologisch verbouwd en inmiddels worden er ook de principes van biodynamische wijnbouw toegepast. “Je moet zo goed mogelijk met de natuur samenwerken, niet ertegen”.
Maar Neverland is naast wijnhuis ook een trouwlocatie met prachtig uitzicht over de oude Rijn-vallei. En laten de bruiden nogal eens zwanger zijn, of hun vriendinnen, zo kwam bij Sebastian het idee op om een alcoholvrij alternatief van hun wijnen te maken. En -net als hun wijnen- van hoog niveau! De creativiteit proef je hier door het hele domein heen.