Vendome Mademoiselle Chardonnay

9,50 incl. BTW

Geniet alcoholvrij met deze verfijnde Chardonnay uit Spanje – een droge witte wijn waarin de alcohol is verwijderd zonder smaakverlies. Licht strogeel van kleur, met aroma’s van citrus, acaciabloesem en een vleugje boterbabbelaar, ondersteund door een minerale frisheid. Elegant, fruitig en perfect in balans. Ideaal voor feestelijke momenten of gewoon als stijlvol alcoholvrij alternatief. Slechts ca. 25 kcal per glas.

Voedingswaarden: Vendome Mademoiselle Chardonnay

Voedingswaarden per 100ml

Energie 82,4KJ / 19,7kcal
Vet 0 g
Waarvan verzadigd vet 0 g
Koolhydraten 4,6 g
Waarvan suiker 4,2 g
Proteïne < 0,2 g
Zout < 0,1 g
Artikelnummer: 70000 Categorie:

De Vendome Mademoiselle Chardonnay is een witte volledig alcoholvrije wijn van niveau. Gemaakt van wijn van chardonnay druiven uit Spanje, waar door een vernuftige techniek de alcohol is verwijderd, zonder de aroma’s van de wijn teveel aan te tasten. Een verrassend glas droge witte wijn. Licht strogeel van kleur, droog en fruitig-druivig van smaak, met een herkenbare chardonnay-expressie. Citrus, acaciabloesem, boterbabbelaars en een minerale toets. Heerlijk fris.

Harold Hamersma:
“We willen even een streng woordje wisselen met de stylist van deze Mademoiselle. Die mag wel wat beter zijn best doen. Deze stuurt nota bene haar ‘Cuvée Prestige’ de wijde wereld in alsof ie bij wijze van spreken de garderobe zo uit de kledingcontainer op de hoek van de straat heeft geplukt. Budgetfles. Budget schroefdop. Etiket van de drukker op de hoek. ‘Maar het gaat om de inhoud!’ roept u nu? Klopt. Maar als het motto klopt dat het oog eerst drinkt dan denkt de drinker in spe qua chardonnay toch echt dat ie ook in de budgetwijnhoek heeft geshopt. En toegegeven, weliswaar het wit is nog steeds haute couture maar het is toch wel een aardige H & M-tje. Met een appeltjes, witte bessen en limoentjes als dessin.”

Inhoud

75cl

Druivenras(sen)

Chardonnay

Alle ingrediënten

Alcoholvrije Chardonnay, biologisch geteeld (bevat conserveermiddel: sulfieten). Gemaakt van biologische druivenconcentraat en biologische suiker.

Houtgerijpt

Nee

Biologisch

Nee

Alcoholpercentage

0,0%

Allergenen

Sulfiet

Serveer Temperatuur

6-8 ºC

Land van herkomst

De basiswijnen worden geproduceerd in Spanje en omgezet in Duitsland en België

Energie

82,4 KJ / 19,7 kcal

Koolhydraten

4,6 g

Suiker

4,2 g

EAN code

5425030340547

Vendôme is een nieuwe lijn alcoholvrije wijn op basis van druivenmost en traditioneel vergiste wijn. Hierdoor is de smaak vergelijkbaar met normale wijn. Dit wordt bereikt door middel van vacuümverdamping van de alcohol. Deze werkwijze, die hierna wordt beschreven, maakt het mogelijk om de aroma’s en smaken die de wijn bijzonder maken ook zonder alcohol te behouden. De Vendôme alcoholvrije wijnen zijn daarom een bijzonder goed alternatief voor wijn. De basiswijnen worden geproduceerd in Spanje en omgezet in Duitsland en België. De lijn bestaat uit twee mousserende wijnen (classic en rosé) en drie niet-mousserende wijnen (merlot, chardonnay en rosé). De methode: Normaal gesproken verdampt alcohol bij 78 graden. Dan blijft er nauwelijks of geen smaak over van een wijn. Hier wordt het proces sous-vide gedaan. Dit evaporatieproces ofwel het verdampen / verwijderen van de alcohol gebeurt als volgt: de wijn wordt eerst slechts verwarmd tot 45 graden. Daarna wordt de wijn van boven uit de tank via een cylinder naar beneden gestuurd. Vervolgens wordt de wijn als een dunne film tegen de wanden gespoten om de alcohol te kunnen verdampen. De cylinders die continu bewegen zorgen voor de scheiding van de alcohol en de aroma’s. De wijn wordt opgevangen en verliest bij elke rondgang alcohol. Dit proces wordt herhaald totdat er geen alcohol meer in zit, terwijl de aroma’s van de gebruikte druivenrassen bewaard zijn.