Moderato La Cuvée Révolutionnaire Rosé - Afbeelding 1

Moderato La Cuvée Révolutionnaire Rosé - Afbeelding 2

Klik om te vergroten

Moderato La Cuvée Révolutionnaire Rosé

Name: Moderato La Cuvée Révolutionnaire Rosé
Brand: Moderato
SKU: 70085
Availability: InStock

€14,99 incl. BTW

Met La Cuvée Révolutionnaire Rosé tilt Moderato alcoholvrije wijn naar een hoger niveau. Dankzij een geavanceerde dubbele de-alcoholisatie blijven de natuurlijke aroma’s behouden, waardoor deze rosé écht naar wijn ruikt én smaakt. Gemaakt van Gros Manseng en Merlot uit de Gascogne, presenteert deze wijn zich levendig en expressief, met tonen van aardbei, kers en rode bes. In de mond fris, elegant en perfect in balans – een heerlijke keuze voor zonnige momenten of als verfijnd alcoholvrij aperitief.

Voeg toe aan vergelijking

Artikelnummer: 70085 Categorie: Wijnen

Moderato legt met zijn La Cuvée Révolutionnaire de lat een stuk hoger. Gemaakt met de allerlaatste technieken van de-alcoholiseren. Eerst is er de klassieke de-alcoholisatie, zoals de meeste alcoholvrij wijnen gemaakt worden. Bij de eerste minuten van deze de-alcoholisatie worden de aroma’s apart gehouden en toegevoegd aan de alcohol die van de wijn gescheiden is. Daarna wordt de alcohol, met de aroma’s weer toegevoegd en de wijn opnieuw gede-alcoholiseerd en dan blijven de aroma’s wel in de wijn. Het gevolg: een alcoholvrije wijn die écht naar wijn ruikt! De wijn wordt gemaakt van druiven uit de Gascogne. Voor de rosé is dit de Gros Manseng en Merlot druif. Harold Hamersma geeft deze wijn een 8!

Harold Hamersma:
“Geen nuffig gemuf. Opgewekte marcherende besjes, aardbeien en kersen richting een zonnige plek op balkon, in de tuin of aan boord. Wat dat laatste betreft: geen problemen als de Waterpolitie entert. Bied ze ook een glaasje aan. Drinken tijdens dienst mag niet maar voor smakelijk alcoholvrij maken ze wellicht een uitzondering.”

Inhoud	75cl
Druivenras(sen)	Gros Manseng , Merlot
Alle ingrediënten	Gedealcoholiseerde wijn (95%), geconcentreerd en gerectificeerd druivensap (5%), sulfieten.
Houtgerijpt	Nee
Biologisch	Nee
Alcoholpercentage	<0,5%
Allergenen	Sulfiet
Serveer Temperatuur	6-8 ºC
Land van herkomst	Frankrijk
Energie	45 KJ / 11 kcal
Koolhydraten	2,7 g
Suiker	2,7 g
EAN code	3770019694558

Moderato is een jong bedrijf in het zuidwesten van Frankrijk, dat zich volledig heeft toegelegd op het maken van de beste alcoholvrije wijnen. Moderato is opgericht door Fabien en Sébastian en beide hebben een totaal andere achtergrond wat juist bij Moderato perfect samen gekomen is. Fabien heeft altijd al een passie voor het ontwikkelen van duurzame en inspirerende merken gehad, Sébastian komt uit een Cognac familie en heeft veel ervaring in de drankenindustrie. Met hun beider passie voor wijn was het idee om een alcoholvrije wijn te ontwikkelen al snel geboren. Maar wel één die duurzaam geproduceerd wordt en, nog belangrijker, van de best mogelijke kwaliteit. Na veel proeven en blenden en tientallen proeverijen verder was Moderato geboren. Voor de technische begeleiding van het proces van dealcoholiseren hebben Fabien en Sébastian oenoloog Frédéric Brochet gevraagd met zijn schat aan ervaring. Frédéric is een grote naam in Bordeaux. Hij heeft een doctoraat van de Universiteit van Bordeaux en is PhD psycholoog én wijnboer. Door de nieuwste technieken in vacuümdestillatie toe te passen hebben zij alcoholvrije wijnen gemaakt waarin het karakter van de wijn behouden is gebleven, zonder de weeïge geur die vaak aan zo’n alcoholvrije wijn hangt. Een unieke prestatie, want er zijn maar weinig wijnmakers die dit onder de knie hebben! Opvallend is ook dat de Moderato wijnen tot de droogste (lees: minder suiker) alcoholvrije wijnen in de markt behoren. Laag in suikers en toch boordevol fruit en plezier! Het uiteindelijke resultaat kwam in 2022 voor het eerst op de fles en de uiterst succesvolle La Cuvée Revolutionnaire in 2023. Deze cuvee staat direct bovenaan bij elke wijnschrijver. Een piepjong bedrijf, maar wel al direct doorgedrongen tot de eredivisie van alcoholvrije wijn!