Moderato La Cuvée Révolutionnaire Blanc
€14,99 incl. BTW
Moderato legt met zijn La Cuvée Révolutionnaire Blanc de lat een stuk hoger voor alcoholvrije wijnen. Dankzij een innovatieve dubbele de-alcoholisatie blijven de originele aroma’s behouden, waardoor deze wijn écht naar wijn ruikt én smaakt. Gemaakt van Colombard-druiven uit de Gascogne, bekend om hun levendige frisheid en expressief fruit. De geur is subtiel en uitnodigend, met tonen van vlierbloesem, groene appel, citrus en perzik. In de smaak knisperend fris, sappig en zuiver — een perfecte balans tussen fruitigheid en verfrissende zuren. Een revolutionaire alcoholvrije witte wijn die overtuigt door zijn puurheid en elegantie.
Voedingswaarden Moderato Revolutionnaire Colombard\
Voedingswaarden per 100ml
| Energie | 49KJ / 11kcal |
| Vet | < 0,6 g |
| Waarvan verzadigd vet | < 0,01 g |
| Koolhydraten | 2,5 g |
| Waarvan suikers | 2,5 g |
| Proteïne | < 0,5 g |
| Zout | < 0,01 g |
Moderato legt met zijn La Cuvée Révolutionnaire de lat een stuk hoger. Gemaakt met de allerlaatste technieken van de-alcoholiseren. Eerst is er de klassieke de-alcoholisatie, zoals de meeste alcoholvrij wijnen gemaakt worden. Bij de eerste minuten van deze de-alcoholisatie worden de aroma’s apart gehouden en toegevoegd aan de alcohol die van de wijn gescheiden is. Daarna wordt de alcohol, met de aroma’s weer toegevoegd en de wijn opnieuw gede-alcoholiseerd en dan blijven de aroma’s wel in de wijn. Het gevolg: een alcoholvrije wijn die écht naar wijn ruikt!
De witte wijn wordt gemaakt van druiven uit de Gascogne. Voor de witte is dit Colombard, een druif die ook wel eens doet denken aan Sauvignon Blanc. Opwekkend, fris en voorzien van smaakvol fruit.
Harold Hamersma:
“Revolutie? Eerder evolutie. Kwaliteit van alcoholvrije wijn iets omhoog. In ieder geval wel bij Moderato. Met dank aan een nieuwe manier van de-alcoholiseren, waarbij de aroma’s die in eerste instantie verloren zijn gegaan worden ‘geïntegreerd’. Opvallend is in ieder geval dat de weeë ‘gekookte eieren lucht’, zo karakteristiek voor alle alcoholvrije wijnen, bij deze pure colombard uit Gascogne ontbreekt. Goddank, want daardoor ontbrak ook altijd de zin om het spul te gaan drinken. Hier is het boeket bijkans uitnodigend. Vlierbloesemend, lenteachtig, groene appeltjes, citrus. En ook de smaak houdt zich kranig. De evolutie voltrekt zich knisperend, knapperig en verfrissend. Er gloort hoop…”
Esmee Langereis:
“Mij was de hemel beloofd door de importeur van Moderato. ‘De eerste wijn waaraan je niet kunt ruiken dat ‘ie gede-alcoholiseerd is!’ beweerde hij. Ik zou ‘m bijna op z’n mooie blauwe ogen geloven. Bijna. Eerst proeven, dan geloven. Maar. ik moet hem gelijk geven: de geur van deze colombard is heel subtiel, en als je echt je best doet, kun je je inderdaad voorstellen dat dit een wijn mét alcohol is. Zachte perzik en wat druivigheid in de neus. In de smaak knallen de zuren wel weer naar voren, met groene appeltjes en citrus in de boventoon. Een van de beste gedealcoholiseerde witte wijnen die ik tot nu toe geproefd heb.” 4,5 ster en de What to Drink Award 2024
| Inhoud |
75cl |
|---|---|
| Druivenras(sen) |
Colombard |
| Alle ingrediënten |
Gedealcoholiseerde wijn (97%), geconcentreerd en gerectificeerd druivensap (3%), conserveermiddel E242. |
| Houtgerijpt |
Nee |
| Biologisch |
Nee |
| Alcoholpercentage |
<0,5% |
| Allergenen |
Sulfiet |
| Serveer Temperatuur |
6-8 ºC |
| Land van herkomst |
Frankrijk |
| Energie |
49 KJ / 11 kcal |
| Koolhydraten |
2,5 g |
| Suiker |
2,5 g |
| EAN code |
3770019694367 |
GERELATEERDE PRODUCTEN
