Moderato La Cuvée Révolutionnaire Chardonnay

Geniet van de verfijning van een houtgerijpte witte wijn, maar dan zonder alcohol. De Moderato La Cuvée Révolutionnaire Chardonnay is vier maanden lang op eikenhouten vaten gerijpt, wat zorgt voor een rijke en complexe smaakervaring. De wijn heeft een lichtgele, lichtgouden kleur. In de neus ontdekt u subtiele tonen van vers wit fruit, versterkt door een licht geroosterde en houtachtige toets. In de mond komen de rijke aroma’s tot uiting, ondersteund door elegante hout- en botertinten. Met minder dan 0,5% alcohol en geen toegevoegde suikers is dit een bewuste keuze voor wijnliefhebbers. De Chardonnay bevat slechts 15 kcal per 100 ml, wat neerkomt op 7 keer minder calorieën dan een traditionele wijn. De sommelier adviseert de wijn te serveren tussen 6 en 8°C in een smal tulpglas, ideaal bij kip in romige champignonsaus of een kaas-spinazietaart. Dankzij zijn ronde structuur en verfijnde houtinvloed voelt deze Chardonnay opvallend vol aan voor een alcoholvrij alternatief. Bovendien laat hij zien dat alcoholvrije wijnen tegenwoordig zonder moeite dezelfde diepgang en charme kunnen bieden als hun klassieke tegenhangers

Harold Hamersma:
“La Cuvée Révolutionnaire’. Maar keurig behouden van geur en smaak. Zuiver, fris en appelig. Zouden we ‘m willen vergelijken met een witte bourgogne dan zouden we ‘m in het noorden plaatsen.”