Dr. Jaglas San Pompello

De San Pompello is dé nieuwe zomerdrank voor 2026 en een uitstekend alcoholvrij alternatief voor een klassieke Pink Paloma. Dit roze aperitief biedt een complex samenspel van smaken: het is verfrissend, bitterzoet en heeft een lange, meerlagige afdronk. Het combineert de levendige frisheid van roze grapefruit met een geraffineerde balans van zuurgraad en diepte. Perfect voor iedereen die intensiteit zoekt en van het moment wil genieten.
Maak de kenmerkende “Paloma” met een twist: serveer in een wijnglas met 40 ml San Pompello, 160 ml tonic water, en een delicaat zoutrandje. Het aperitief past uitstekend bij Mediterrane gerechten zoals ceviche, taco’s, pistachenoten, guacamole en chips. Dit product is, zoals alle Dr. Jaglas dranken, vegan, glutenvrij en bevat geen AZO (synthetische)-kleurstoffen.

Harold Hamersma:
“Grapefruit in het Italiaans: pompelmo. Maar dan verbasterd alsof we er limoncello van gaan maken. Pompello. De toevoeging ‘San’ kreeg Marco van Basten pas toen hij in Milaan ging voetballen. Dr. Jaglas doet daar niet zo moeilijk over, en doopt zijn grapefruit spirit direct om tot San Pompello. Dr. Jaglas maakt behalve deze apéro ook een San Limello (alcoholvrije limoncello) en Herber Hibiskus (een soort alcoholvrije Aperol). En logischerwijs maak je daarvan een Limello Spritz of een Hibiskus Spritz. Eveneens in de combinatie met tonic maak je van de San Pompello de ‘Paloma Spritz’. En nu komt het… van de drie is dit de beste.
Mooie zuren, aantrekkelijke bitters. Je wordt er gulzig van. Een ware kater killer, zonder dat er slachtoffers vallen.”